pita o pitta pane greco

Per partecipare all'Abecedario
ho scoperto un pane delizioso 
la Pita o Pitta
buonissimo, leggero adatto 
per un normale pasto oppure
come panino da farcire
noi lo abbiamo provato 
in tutti e due i modi 
è piaciuto tantissimo
vi passo la ricetta che ho seguito
per 6 pite
280 gr di acqua
1 cucchiaino di olio evo
375 gr di farina 0 il Molino Chiavazza
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito madre secco
come si prepara

inserite tutti gli ingredienti 
nel cestello della macchina del pane
partendo dagli elementi secchi e dopo 
aggiungere quelli liquidi
azionare il programma impasto
che dura 1 ora e 30 minuti
alla fine del programma
dividete l'impasto in 6-7 pezzi
date la forma di un ovale 15 cm
di  lunghezza
disporli su un canovaccio
coprite con un altro canovaccio
lasciate al caldo a lievitare 
per 30 minuti
preriscaldate il forno a 230° 
per 5 minuti
passate le prime pite nel forno
caldo per 6-7 minuti
Note: restano morbide e leggere
anche il giorno dopo

con questa ricetta partecipo 
all'Abecedario Culinario della 
Comunità Europea

http://le-tenere-dolcezze-di-resy.blogspot.it/2014/05/xirotigan
i-o-xerotiganae-siamo-in-grecia.html