CROSTATA ALLO YOGURT CON RICOTTA E CIOCCOLATO

 Purtroppo sono inciampata. 
Ho preparato questa ricetta light per mio marito ma doveva essere leggermente più bassa, solo che la contusione con probabile inclinazione delle costole, così ha detto il medico, non mi ha permesso di lavorare con il mattarello.
La torta forse non sembra ma è molto buona, non sono riuscita a fotografarla tutta.
Bando alle chiacchiere vi posto questa ricetta light e rustica.
 Ops..... scusate le foto tremolanti peggiori delle altre.
 INGREDIENTI
500 gr di farina
2 uova
225 gr di yogurt bianco magro
70 gr di farina di cocco
3 pizzichi di sale

65 gr di fruttosio
se invece usate lo zucchero ce ne vogliono 130 gr
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di nutella
per la farcia
250 gr di ricotta
2 cucchiai di zucchero a velo
volendo si può aggiungere ancora 1 cucchiaio di zucchero a velo
cioccolato fondente e a latte
qui ho messo ad occhio circa 4 scacchi grandi
per copertura volendo
zucchero a velo
Preparazione
Impastate la farina, le uova, lo yogurt, il lievito, lo zucchero e sale
formate una palla
prendetene circa 400 gr e aggiungete la farina di cocco
impastate
nel frattempo preparate la farcia
mescolate ricotta, zucchero a velo e cioccolato tagliato a pezzi piccoli con un  coltello
io ho provato ma non avevo forza sufficiente per cui non si è rotto niente allora ho usato il batticarne ed ho inserito nella ricotta i pezzi così come sono venuti alcuni piccoli altri grandi.
Prendete l'impasto senza cocco, stendetelo
rivestite uno stampo da crostata con carta forno
appoggiate l'impasto
ho steso uno strato sottilissimo di nutella 
e sopra ho livellato la ricotta
appoggiate l'altro strato di impasto precedentemente steso
chiudete sovrapponendo i bordi
in forno  a 175° per 45 minuti
Servite