le capesante gratinate....ricetta dell'amore

buongiorno,siamo a febbraio il mese più gioioso anche se breve

questo mese è ricco di eventi

le giornate ancora fredde e corte sono allietate da

 Carnevale e San Valentino

questa volta ci fermiamo a festeggiare e a proporvi noi di idea menù 

menù degli innamorati

io ci sono per il secondo piatto

e certo non potevo non proporvi un piatto altamente afrodisiaco

le capesante gratinate.....

pure goduria

capasanta  o cappasanta 

sono chiamate anche pettine di mare o conchiglia di San Giacomo

è un mollusco bivalve

molto diffuso nel mar Adriatico

ricche di sali minerali

è un mollusco ermafrodite

cioè ha i due sessi

le gonadi bianche e quelle corallo

vive ancorato al fondale del mare

molto saporito e adatto come antipasto o come secondo

informazioni tratte da Wikipedia

vediamo cosa ci occorre

per due persone

4 capesante

2 fette di pancarrè

1 cucchiaio di pesto di basilico

come si prepara

pulite bene le capesante

sciacquate le conchiglie sotto l'acqua corrente

nel robot mettete le fette di pane senza crosta

aggiungete il pesto

frullate

regolate di sale

alternativa: invece del pesto

 2 cucchiai di olio,sale e aromi vari(basilico,timo,salvia)

versate su ogni conchiglia un pò di pane aromatizzato

un giro di olio

in forno a 200° per 10 minuti

delizia pura

e ora vediamo il menù degli innamorati completo

Antipasto Carla alberelli di salmone e cuoricini al pecorino

Primo Laura  Linguine al radicchio rosso e gamberi

Secondo Paola  Le capesante gratinate... ricetta dell'amore

Dolce Linda tortino al cioccolato con cuore morbido al pistacchio

5° portata Sabrina: Raspginger Cocktail analcolico 

Vi saluto e vi aspetto al prossimo menù idea con un menù di Carnevale