terrina di lasagna

Oggi vi offro un salato da preparare per Natale

o per il 26  Santo Stefano

 precisamente un primo piatto goloso,sostanzioso

 tanto buono

ricetta presa dalla rivista Sale e pepe

con i miei cambiamenti

questa ricetta mi riporta a quando siamo arrivati qui a Pesaro

primo Natale lontano dai familiari,dagli affetti

ho preparato questo piatto sostanzioso e goloso

per dare quell'aria natalizia che si sente giù a Napoli

è molto piaciuta,abbiamo mangiato tutti con gioia

creando quell'ambiente caldo che il buon cibo sa dare

oggi la regalo a voi e a Mamma Papera

ingredienti

lasagne 1 pacco

400 gr di carne tritata di bovino

100 gr di carne  tritata di maiale

1 carota

1 costa di sedano

1\2 bicchiere di vino bianco secco

olio q.b.

sale q.b.

140 ml di panna da cucina

pomodoro 2 bottiglie di passata

come si prepara

spellate la carota lavatela e tagliatela

a pezzetti 

tagliate anche il sedano

mettete a rosolare con l'olio evo

qualcuno per regolarsi mette un cucchiaio 

a testa di olio

aggiungete le carni

fate rosolare

aggiungete il vino

fate sfumare

aggiungere la passata di pomodoro

regolare di sale

far cuocere per qualche ora

lasciare da parte

lessate le lasagne

assemblaggio 

foderare con carta forno uno stampo

da plumcake da 1 litro e 1\2

rivestite con le lasagne lo stampo

base e bordi fate uscire la lasagna dai bordi 

distribuite sulla base 2-3 cucchiai di ragù

fate un altro strato di pasta solo sul fondo 

distribuite un velo di panna

altra pasta e ragù

continuate alternando ragù e panna

tenete da parte una quantità di ragù per servire 

terminate con le lasagne

chiudete  con carta forno

in forno a 180° per 30 minuti

sfornate lasciate intiepidire

capovolgete su di un piatto di portata

completate con il resto del ragù

Ottimo primo piatto per le feste

partecipo con questa ricetta   primo piatto per il pranzo di Natale

al contest di Mamma Papera

ops: manca la seconda foto che non riesco a postare

quindi sono fuori concorso