Lo so le zeppole le ho già postate qui
questa però è una ricetta diversa
ottima,sono venute morbide e soffici
ma non potevano mancare è obbligatorio
prepararle per San Giuseppe
Ho usato una nuova ricetta inventata
mentre preparavo l'impasto
ho usato per l'impasto la mdp
è stata molto utile
ho diviso l'impasto alcune fritte
ed altre al forno
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zeppola fritta |
vi passo la nuova ricetta
per le zeppole
400 ml di acqua
130 gr di burro
sale
4 albumi
3 uova
per la crema
4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
1/2 litro di latte
come si prepara
prepariamo la crema
in una pentola mettete i tuorli,la farina
e lo zucchero
mescolate
aggiungete a filo il latte
sul fuoco mescolando continuamente
quando ottenete un composto denso
lasciate raffreddare
passiamo a preparare le zeppole
in una pentola lasciate bollire l'acqua
con il burro ed il sale
gettate in un colpo solo la farina
mescolate fino ad assorbire tutta l'acqua
rimettete sul fuoco
mescolate
lasciate raffreddare
mettete il composto nella mdp
aggiungete gli albumi
selezionate il programma solo impasto
aggiungete le uova una alla volta
versate l'impasto nel sac a poche
su una teglia con carta forno girate
qualche cerchio di pasta
in forno a 200° per 60 minuti
qualcuna l'ho messa nella padella
con l'olio e l'ho fritta
assemblaggio
una volta pronte mettete la crema
nel sac a poche
e sopra quelle fritte fate un giro di crema
e qualche amarena
per quelle al forno nella crema ho aggiunto
alcuni quadrati di cioccolato bianco
mescolato e messo nel sac a poche
ho farcito internamente ed esternamente
e posizionato l'amarena
BUONA festa del PAPA'
PARTECIPO AI CONTEST
http://kucinadikiara.blogspot.it/2014/03/il-mio-nuovo-contest-ricette-regionali.html
La settimana scorsa ho ricevuto due graditi
premi, ho perso un pò di tempo prima di
postarli perchè dovevo cercare i blog a cui
passare il premio; a dire il vero è stato
faticoso perchè molti hanno i followers
superiore a 200,altri non vogliono premi ed
altri ancora hanno ricevuto da poco qualche
premio, nonostante tutto devo ringraziare chi
mi ha premiato perchè mi ha dato
l'opportunità di conoscere nuovi blog,
alcuni per me sconosciuti e fantastici
Le regole da seguire sono:
- ringraziare e mettere in collegamento l'autore del premio
- rispondere alle 10 domande poste da chi ti ha nominato
- nominare altri 10 blog con meno di 200 followers
- proporre ai tuoi candidati altre 10 domande
- andare sui singoli blog e comunicare a loro la nomina
La prima regola rispettata,la seconda devo dare le 10 risposte:
- sicuramente un dolce da credenza
- quasi 2 anni or sono che ho aperto il blog
- come super potere vorrei poter volare
- un libro sul cioccolato è il mio libro preferito
- non ho nessun animale domestico
- la qualità più importante in una persona è la sincerità
- dolce
- Firenze è la città che preferisco
- se camminare per circa due ore al giorno è uno sport io pratico questo sport
- ho aperto il mio blog perchè mi piaceva
condividere con gli altri le mie ricette
terza regola nominare 10 blog,eccoli: