FOCACCIA CON ROSMARINO-SEMI DI PAPAVERO

FOCACCIA SUPER MORBIDA 
Ingredienti

1kg di farina per pani e pizze

1 lievito di birra

2 tazze da latte di acqua

sale

Preparazione

Versare in una ciotola la farina

al centro mettere il lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida

aggiungere il sale.

Mescolare

impastare fino ad avere un impasto omogeneo

formare una palla

come nella foto sotto.  

Mettere a lievitare in frigo 

coprendo  la ciotola con la pellicola

per tutta la notte.

Al mattino sul tardi prendere la pasta

stenderla in un rettangolo

fare le pieghe di  Adriano,che puoi vedere anche qui

coprire in modo quasi ermetico

lasciarlo lievitare per 2 ore

ecco come si presenta  l'impasto dopo la lievitazione

ecco come si presenta l'impasto internamente.

Dividere l'impasto in tre parti 

stenderlo secondo la teglia
aggiungere semi di papaveri

oppure olio, sale e rosmarino