Susamielli di Ennio del blog Fragolaelettrica
vediamo cosa occorre per 4 susamielli
200 gr di farina per dolci
200 gr di miele
80 gr di zucchero di canna
100 gr di mandorle dolci pelate
1 pizzico di cannella
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia
per la decorazione
zucchero a velo
mandorle intere
mie variazioni
io ho aggiunto meno miele circa 50 gr di meno
che poi ho spennellato sui susamielli una volta cotti
ho usato il miele Mirafiore
non ho aggiunto lo zucchero di canna
ho ridotto la misura
ho pesato 50 grammi di composto crudo
che ho steso a bastoncino e piegato ad esse
infatti a me sono venuti 7 Susamielli
ho usato la griglia per la pizza che cuoce molto meglio
perchè pemette all'aria calda di passare anche sotto i biscotti
come si prepara
tritate le mandorle in farina
mescolate in una ciotola
le mandorle e la farina
aggiungete il miele liquido
lo zucchero, gli aromi, il sale e l'ammoniaca
mescolate con la forchetta
poi impastate con le mani
formate un panetto
dividete in quattro salamini di 30 cm
stendeteli,dategli la forma di "esse"
appiattiteli
aggiungete le mandorle lungo tutto la esse
in forno a 180° per 15 minuti
lasciate raffreddare
il blog di Ennio è
un bel blog che seguo da tanto
mi ha incuriosito con questa ricetta
per la bellissima foto,la spiegazione chiara
ho deciso di provare la sua ricetta
di un dolce che è di origine partenopea
con questa ricetta partecipo al contest di
con questa ricetta vi auguro BUON ANNO