mercoledì 23 marzo 2016

campane,coniglietti e raviole con frolla integrale senza uova e burro



volevo qualcosa di buono ma un pò leggero
senza sensi di colpa
ho trovato una ricetta di frolla senza uova
ma poi ho cambiato tutto
e poichè si avvicina la Pasqua ho usato soggetti pasquali
coniglietti e campane e raviole ripiene di mele
vediamo cosa ho usato
500 gr di farina integrale
200 gr di zucchero semolato
300 gr di ricotta
una grattugiata di zenzero fresco
abbondante polvere di mandarino
tè verde caldo q.b.
per il ripieno di mele
3 mele grattugiate
2 cucchiai di zucchero
per la composta di mele
ho messo tutto sul fuoco
fino a fare asciugare le mele
ho lasciato raffreddare e farcito
come si preparano i biscotti
in una ciotola ho impastato
ricotta e zucchero
ho aggiunto zenzero e polvere di mandarino
mescolato
ho aggiunto farina integrale a pioggia
sempre mescolando
ho compattato formando un panetto
messo in frigo per 30 m inuti
ho diviso l'impasto in tre parti
ho steso una  parte alla volta
mentre il rimanente lo mettevo in frigo
poichè l'impasto è appiccicoso
per stendere ho usato la polvere di mandarino
invece di altra farina
ho formato 15  campane
15 conigli
8 raviole
le raviole le ho farcito con composta di mele
buonissime
mia figlia che odia  le farine integrali
ha mangiato tutto

26 commenti:

  1. Che bella idea usare la ricotta al posto del burro per preparare la frolla, proverò anch'io!
    A presto e buona serata!

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    1. un ottimo modo per diminuire i grassi ma non la bontà,buona serata a te,un abbraccio

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  2. Che belli molto simpatici e divertenti, immagino per Pasqua ....bellissimi davvero complimenti!! Un abbraccio Buona Pasqua. bacioniiii

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    1. grazie,un abbraccio a voi,Felice Pasqua,baci

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  3. Una frolla con la ricotta!! sarei proprio curiosa di assaggiare.. Carinissimi biscotti in veste pasquale.. smack

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  4. ma che bello quello stampino del coniglietto! anche io ce l'ho ma il tuo è molto più bello e la sfoglia con la ricotta mi ispira tantissimo!

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    1. si infatti è da rifare,un abbraccio,alla prossima

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  5. sono simpaticissimi nella forma, rustici e leggeri come piacciono a me :) un bacio, tanti auguri di buona Pasqua

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    1. grazie cara,auguri e buona Pasqua a te

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  6. Anch'io ho sfornato un po' di biscottini a forma di coniglietto x i piccoli di casa..ormai le uova del supermercato non le compro nemmeno più..molto meglio l'homemade ^_^

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    1. io alterno alcune volte compro altre preparo io,un abbraccio

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  7. buonissimissimi ^__^ questi biscottini!!!! Buona Pasqua a te e famiglia <3

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    1. grazie cara buona Pasqua anche a voi tutti,baci

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  8. Deliziosi questi busco!!! Auguriiiii di una serena Pasqua!!!

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  9. Sono bellissimi questi biscotti Paola, poi integrali mi piacciono ancora di più!!! Auguri di buona Pasqua cara!!!

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    1. grazie cara,auguri a te,felicissima Pasqua

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  10. Che belli questi biscottini ottima l'idea di farli integrali!!Ciaoo cara buon pomeriggio!

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    1. grazie cara,buon pomeriggio a te

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  11. La frolla con la ricotta è buonissima e questi biscotti sono deliziosi complimenti!
    Ti auguro una serena Pasqua<3

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  12. La frolla con la ricotta mi piace molto e questi biscottini sono irresistibili :)
    Un bacio e Buona Pasqua!!!!

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    1. grazie,un bacio a te,felice Pasqua

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  13. Questi biscottini sono davvero meravigliosi. Ideali per la colazione di domenica.
    Ti faccio tantissimi Auguri di Buona Pasqua!!

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    1. e si,per la felicità anche dei bimbi,un bacione e buona Pasqua anche a te

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