mercoledì 1 luglio 2015

carpaccio di salmone e provola affumicata




















primo giorno di ferie
non so quante cose vorrei fare
rassettare,ordinare,riposare,uscire
troppe cose insieme e quindi in cucina
veloce e fresco
quindi vi regalo una ricetta non.ricetta
senza dosi precise
è un piatto veloce
da preparae in anticipo
mettere nel frigo
mangiare quando si ritorna dal mare, dal lavoro
mio marito ha trovato un negozio che aveva la provola affumicata
delizia campana che qui non si trova
non si trovava fino a ieri
adesso la mangerei tutti i giorni per recuperare
vediamo cosa ho usato
alcune fette di salmone marinato
alcune fette di provola affumicata
olio evo
pepe rosa
pomodori
tagliate con la mandolina la provola in fette sottili
alternate in un piatto almone e provola
versate un filo d'olio evo
volendo sale
pepe rosa
in frigo
con un pomodoro  taglaito a fette
è un ottimo piatto fresco,leggero e goloso
buona estate

38 commenti:

  1. Che bontà, piattino molto invitante!!!

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    1. Grazie,con questo caldo è proprio quello che ci vuole,un abbraccio

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  2. Mmm che bontà! ha un aspetto molto gustoso :D

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    1. Mi ga piavete che ti piaccia,felice giornata

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  3. Particolare abbinamento del salmone con la provola! Mi sa che è buono!!! :-*

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  4. concordo con Claudia… da provare! buone ferie cara

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    1. Provalo diventerà il tuo piatto dell'estate

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  5. Un piatto fresco e sfiziosissimo dagli abbinamenti che mi attirano e ispirano troppo:))bravissima Paola,complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  6. Ciao Paola, ho fatto un giretto e ho visto cose molto interessanti e golose! ... come questo piatto molto estivo e da rifare subito!
    A presto e buone vacanze ^-^

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  7. un'abbinamento da provare!! buona serata!

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  8. un'idea sfiziosa e golosa, perfetta con i 38° di oggi a Roma!
    baci
    Alice

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    1. Da fare per tutta l'estate,grazie,un bacione

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  9. Mi piace l'abbinamento, strano, ma mi piace.

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  10. Piatti veloci e gustosi, molto buoni per questa stagione !

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    1. L'Ideale per questo periodo caldo, felice giornata

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  11. Beh di certo un piattino veloce per il rientro dalla spiaggia!!!!

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    1. velocissimo e fresco ma anche molto buono,felice giornata

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  12. Stupendo questo abbinamento! Hai avuto un'ottima idea grazie! Ciao :-)

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    1. grazie a te,cara,felice giornata

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  13. invece è un'ottima idea anticaldo ..io poi adoro il salmone affumicato ... quindi proverò questo piatto così fresco e così estivo.
    ciao cara e buone ferie!

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  14. invece è un'ottima idea anticaldo ..io poi adoro il salmone affumicato ... quindi proverò questo piatto così fresco e così estivo.
    ciao cara e buone ferie!

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    1. Grazie cara,provalo ne rimarrai entusiasta,felice serata

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  15. Un'idea fresca e particolare...con questo caldo pazzesco è l'ideale !!!Grazie Paola ^_^

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  16. Un'idea fresca e particolare...con questo caldo pazzesco è l'ideale !!!Grazie Paola ^_^

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  17. interessante abbinamento salmone e formaggio

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  18. ma queste ricette qui sono ideali per il caldo e le ferie, quindi continua così, deve essere squisita! bacioni e buone ferie

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  19. Un abbinamento insolito e curioso, da provare, grazie cara!!!!

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    1. Provalo vedrai che ti piacerà,grazie a te

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  20. Oh che bontà, adoro sia il salmone che la provola, un abbinamento perfetto, brava! Un abbraccio!

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    1. grazie,devi provarlo,felice weekend,un abbraccio a te

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ingredienti

acciughe aceto albicocche albume alcool alkermes amarene amido anguria o cocomero arancia arista aromi asparagi avena baccalà banana basilico bicarbonato bietole birra biscotto branzino brioche bucce di cavolo burro burro d'olio cacao caffè canditi carciofi carne carne tritata cavolfiore ceci cime di rapa cioccolato corn flakes crema crusca fagioli fagiolini farina farina di castagne farina ai 5 cereali farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di mais farina di mandorle farina di riso farina di segale farina di semola farina Electa farina integrale fecola fichi formaggio formaggio spalmabile fragole frutta secca frutti di bosco fruttosio funghi gamberi gelatina glucosio grano grissini guanciale lasagna latte latte condensato latte di mandorla lievito lievito di birra lievito madre secco mafalde maizena mandarini mandorle Manitoba marmellata marzapane mascarpone mela melanzane meringhe merluzzo miele mozzarella nocciole noce nutella olio olive orata orzo pan di spagna pancarrè pancetta pandoro pane pane grattugiato pane raffermo panna panna da cucina parmigiano pasta pasta brisee pasta di riporto pasta madre pasta per pizza pasta sfoglia patate pavesini peperone pere PESCE pesto petto di tacchino piadina piselli pizza polpo pomodoro prosciutto provola ricotta riso riso soffiato rum salmone salsiccia savoiardi semi semolino speck spinaci spumante tacchino tagliatelle tonno torrone uova uvetta verdura verdure verza vino vongole yogurt yogurt greco zafferano zenzero zucca zucchero zucchero di canna zucchina
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