sabato 15 novembre 2014

grissini all'olio evo e semi



























per l'aperitivo con un buon bicchiere di vino bianco frizzante
qualche oliva, pezzetti di formaggio e prosciutto
ciòe che amo mangiare così senza impegno
senza posate
questi grissini sono andati a ruba
alcuni croccanti altri più morbidi
dipende da come vengono realizzati
quelli sottili risultano più croccanti
quelli grossi sono più morbidi
vediamo cosa occorre
275 ml di latte
3 cucchiai di olio evo
475 gr di farina 0
1 cucchiaino e mezzo di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito madre secco
per la copertura
6 cucchiaini  di semi vari
e erbe basilico-rosmarino-papaveri
1 tuorlo d'uovo
Sale
Come si prepara
nella macchina del pane mettete tutti gli ingredienti
azionate il programma impasto che dura 1 ora e 30 minuti
alla fine del programma
dividere l'impasto in 4 pezzi  e poi in 8
arrotolate ogni pezzo formando un cordone di circa 20 cm
trasferite i cordoni sul 2 piastre
lasciate lievitare per 30 minuti
spennellate con tuorlo e acqua
cospargete i grissini di  semi o erbe
cuocere in forno a 200° per 6-7 minuti


26 commenti:

  1. Sono strepitosi Paola..hanno un colore invitante e l'aspetto appetitoso..te ne ruberei volentieri uno ^_^
    Buon we cara <3

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  2. Deliziosi, da provare!
    Buon weekend,

    Annalisa

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  3. sono perfetti, molto invitanti , devo assolutamente provarli!!!!baci Sabry

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  4. Ci credo che sono stati spazzolati!!! :-) Bravissima

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  5. Brava Paola, hanno un bellissimo aspetto!!!!

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  6. Sono proprio belli e croccanti così dorati i tuoi grissini e anche io ho del lievito madre secco che ancora stagna in dispensa ..quasi quasi ci provo!! Chissà se sono brava come te, poi ti racconto eh eh!! Buona domenica carissima ^_^

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    1. se più brava di me quindi sicuramente verranno molto meglio,un bacio e buona domenica

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  7. adoro i grissimi, perfetti da stuzzicare!
    Baci
    Alice

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  8. Bravissima Paola, io i grissini li ho sempre fatti solo con la pasta sfoglia già pronta, li proverò così!!

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    1. Provarli,sono semplicissimi da fare quasi quanto quelli con la sfoglia

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  9. non mi sembra di aver mai preparato dei grissini, magari provo proprio questi tuoi, un abbraccio SILVIA

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    1. Mi fa piacere che vuoi provare proprio i miei,grazie cara,un abbraccio

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  10. gran gusto farsi i grissini da sè, mi piace :-)

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