sabato 22 marzo 2014

crostata con ricotta,latte condensato e cioccolato fondente




crostata golosa,adatta per un giorno speciale
infatti è andata a ruba
la offro al Molino Chiavazza 
subito finita 

per la pasta frolla

450 gr di farina 00 il Molino Chiavazza
220 gr di burro
220 gr di zucchero
1 uovo intero 
2 tuorli
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

per la crema

3 etti di ricotta
1 etto di zucchero semolato 
io Zefiro sembra zucchero a velo
2 albumi a neve
200 gr di latte condensato home made
una spolverizzata di biscotti secchi
12 quadratini di cioccolato fondente
zucchero a velo















vediamo come si prepara

prima di tutto 
prepariamo la pasta frolla

in una ciotola mescolare la farina,il lievito
e lo zucchero
fare un foro centrale versare le uova ed il burro
impastare mescolando prima le uova ed il burro
man mano prendere il composto di polveri
formare un impasto omogeneo
formate una palla 
in frigo per 30 minuti

per la crema
in una ciotola montare gli albumi a neve
in una ciotola versare la ricotta e lo zucchero
mescolare
aggiungere il latte condensato
mescolare
aggiungere gli albumi montati girando con
una  spatola dall'alto verso il basso 
senza smontare il composto
stendere in una teglia per crostate 
la pasta frolla
sul fondo versare una spolverizzata di
briciole di biscotti 
versare il composto di ricotta
posizionare un quadratino di cioccolato 
tutto intorno alla circonferenza della
crostata se ne avete ancora potete fare 
un secondo giro di cioccolato
con la pasta superata formare delle strisce
 con cui coprirete  la crostata
in forno a 180° per 30 minuti
spolverizzate con lo zucchero a velo
una volta fredda














Vi offro questa crostata con la quale
partecipo al  Vostro contest

http://cultura-del-
frumento.blogspot.it/2014/02/una-nuova
-raccolta-le-crostate.html



36 commenti:

  1. Una crostata irresistibile :P buon we

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  2. dev'essere proprio buona...brava paola!

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    1. golosa,è piaciuta a tutti anzi è finita subito,felice serata

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  3. Quando ho visto la ricetta del latte condensato ho pensato che a seguire avremmo visto una torta :) e mi hai accontentata con questa meraviglia!
    Come ti avevo già scritto ho accettato volentierissimo il premio e l'ho fatto qui: un po' a modo mio, ma spero vada bene!
    http://lattedolcefritto.blogspot.it/2014/03/un-saluto-all-inverno-lasagne-al-piatto.html
    Baci

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    1. spero la torta ti piaccia, ci vediamo da te

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  4. un bacio a te carissima, felice serata

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  5. Deve essere fantastica!! Brava, un bacio e buon fine settimana

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    1. grazie cara,buon weekend anche a te

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  6. Ciao Paola... deve essere piaciuta moltissimo.. la trovo golosa!!! bacioniebuona serata :-)

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    1. è piaciuta tanto, buona serata e doppi baci

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  7. ESAGERATAMENTE GOLOSA!!!!!! Complimenti me ne andrebbe proprio una bella fettona adesso!!!!
    Buon we cara <3

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    1. te la passerei volentieri ma qui di crostata neanche l'ombra, figli con amici e morosi hanno spazzolato tutto a stento l'ho assaggiata,felice serata

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  8. è troppo golosa!! tanti sapori squisiti messi insieme non possono fallire! Un abbraccio

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    1. golosa almeno per noi,un abbraccio a te e felice serata

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  9. Una crostata coi fiocchi...super golosa!! Buon weekend, Mary

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    1. grazie buon week end anche a te,un bacio

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  10. troppo golosa e goduriosa questa crostata, complimenti:)
    un bacione e buon fine settimana:)
    Rosy

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  11. Non ho dubbi che sia andata a ruba! Meno male che hai avuto il tempo per fotografarla :-) Baciii

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    1. hai ragione fortunatamente l'ho fotografata appena pronta,felice serata

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  12. Ma che meraviglia questa torta ci sfido che è finita subito! Bravissima! Ciao e buona settimana Lia

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  13. Adoro i dolci con il latte condensato, ottima crostata, da provare!!!!!

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    1. sicuramente,un bacione

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    2. Ciao, nella frolla ci va il lievito?ma nn c'è scritto negli ingredienti,
      puio dirmi x favore quanto c'e ne va. Grazie

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    3. hai ragione,scusami, lo aggiungo subito comunque mezzo cucchiaino oppure puoi sostituirlo con la farina con il lievito, se vuoi

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  14. Cara Paola ho due "tubetti" di latte condensato di cui non sapevo che farne e....ora so ^_^! Grazie della ricetta buona e bella...^_^ ciaoooo

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    1. grazie a te di essere passata,mi fa piacere che ti piaccia

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  15. io alla crostata non so resistere...poi se ha la ricotta...si salvi chi può! Un saluto, Paola

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    1. un saluto a te,sei simpaticissima

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  16. Buona !!! Ma il latte condensato dove lo metti? Nella crema?? Cla

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    1. si ,hai ragione non lo spiego vado ad aggiungerlo

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ingredienti

acciughe aceto albicocche albume alcool alkermes amarene amido anguria o cocomero arancia arista aromi asparagi avena baccalà banana basilico bicarbonato bietole birra biscotto branzino brioche bucce di cavolo burro burro d'olio cacao caffè canditi carciofi carne carne tritata cavolfiore ceci cime di rapa cioccolato corn flakes crema crusca fagioli fagiolini farina farina di castagne farina ai 5 cereali farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di mais farina di mandorle farina di riso farina di segale farina di semola farina Electa farina integrale fecola fichi formaggio formaggio spalmabile fragole frutta secca frutti di bosco fruttosio funghi gamberi gelatina glucosio grano grissini guanciale lasagna latte latte condensato latte di mandorla lievito lievito di birra lievito madre secco mafalde maizena mandarini mandorle Manitoba marmellata marzapane mascarpone mela melanzane meringhe merluzzo miele mozzarella nocciole noce nutella olio olive orata orzo pan di spagna pancarrè pancetta pandoro pane pane grattugiato pane raffermo panna panna da cucina parmigiano pasta pasta brisee pasta di riporto pasta madre pasta per pizza pasta sfoglia patate pavesini peperone pere PESCE pesto petto di tacchino piadina piselli pizza polpo pomodoro prosciutto provola ricotta riso riso soffiato rum salmone salsiccia savoiardi semi semolino speck spinaci spumante tacchino tagliatelle tonno torrone uova uvetta verdura verdure verza vino vongole yogurt yogurt greco zafferano zenzero zucca zucchero zucchero di canna zucchina
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