minestra della befana

eccoci arrivati all'Epifania

una volta era la giornata più attesa dai bambini

perchè almeno al sud

arrivava a Befana con caramelle e doni

invece al nord era arrivato Babbo Natale a portare i doni

ed è anche più giusto

riflettevo

noi avevamo i doni il giorno prima di andare a scuola

invece quelli del nord

se li godevano per tutte le festività

ecco la furbizia

siamo troppo ingenui

forse il motivo della disoccupazione,dell'arretratezza sta anche in questo

ma lasciamo perdere

veniamo a noi

oggi giornata della Befana

io mi presento con una minestra di verdure

che centra

avevo diversi post da proporvi nei giorni scorsi

ma come spesso sta succedendo rimando è poi è troppo tardi

le caramelle e i dolcini li abbiamo preparati

io no sincceramente

ma questa minestra della Befana non potevo non postarla

è quello che ci vuole

calda,depurativa,ricca di vitamine,corroborante

è adatta a tutti

a chi ha voglia di un piatto caldo

ha chi ha bisogno di disintossicarsi

ha chi hal0influenza

a chi vuole festeggiare la giornata con un primo piatto speciale diverso dal solito

vediamo cosa ho usato
2 litri di brodo di tacchino o di cappone

1 mazzetto di cicoria

6-7 foglie di verza

un fascetto di scarole le foglie nere

3-4 etti di spinaci
come si prepara

lavate e lessate tutte le verdure

mescolatele nel brodo 

aggiungete il sale servite con pane tostato

Buona Epifania a tutti