ciambella di pane al pomodoro per la Giornata Mondiale del Pane

Oggi è la giornata mondiale del pane indetta da Zorra

ogni anno mi propongo di scrivere un post

 ma poi mi dimentico

forse perchè il 15 è il mio compleanno

quest'anno per caso l'ho notato ed ho deciso di essere presente con un pane

volevo preparare i pani alla zucca ma non ci sono riuscita e quindi ho provato 

questa ciambella al pomodoro e origano

buona e bella

volevo usare la MdP

ma ho fatto tardi e per non disturbare i vecchietti che riposano ho impastato a mano

che delizia affondare le mani nell'impasto

bellissima sensazione 

affondare le nocche delle dita nell'impasto morbido

alla fine avrete un impasto morbido,umido ma per niente appiccicoso 

vediamo cosa occorre

550 gr di farina Manitoba

50 gr di farina di semola rimacinata

400 gr di passata di pomodoro

15-20  gr di sale di Cervia

3 gr di lievito liofilizzato di birra

10 gr di miele

1 cucchiaino di origano
2 cucchiaini di semi vari

come si prepara

versate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro
o  nella macchina del pane
oppure  in una ciotola capiente
 mescolate gli ingredienti

poi iniziate ad  impastare
 affondate le nocche delle dita nell'impasto
continuate per 10 minuti

formate un salsicciotto arrotolatelo

posate l'impasto sulla carta forno oliata

oliate il pane

 e mettetelo nel forno caldo con  una tazza di acqua calda

lasciate lievitare per tre ore
distribuite i  semi vari

in forno a 180° per 40-50 minuti

 buon pane a tutti