giovedì 13 ottobre 2016

marmellata ai fichi e rum

ritorno dopo un bel pò
gli esami ,il caldo,la dieta
mi hanno tenuto lontano dal mio blog "rifugio e divertimento"
oggi ho deciso di proporvi una mia ricettina 
marmellata con i fichi e rum
buona golosa e profumata
da usare per colazione sulle fette biscottate 
o per farcire dolcetti
vediamo cosa ho usato
500 gr di fichi
350 gr di zucchero io 280 gr
1 bicchierino di rum
come si prepara
io ho usato fichi bianchi e neri
sbucciateli alla meglio
cioè togliete il picciolo e la parte di buccia che viene via
mettete in una casseruola dal fondo spesso 
i fichi e un 1//2 bicchiere d'acqua
lasciate cuocere rimestando con un cucchiaio di legno
finché non si forma una poltiglia 
frullate il composto 
se non vi piacciono i semini dei fichi
passate al setaccio
io ho solo frullato
pesate il passato
per ogni etto di fichi aggiungete 70- 60  gr di zucchero 
rimettete sul fuoco 
mescolate  fino ad avere un composto denso 
aggiungete il rhum
mescolate
rimettete sul fuoco
giusto un minuto
la marmellata è pronta
decidete se metterla nei vasi  o usarla
io non ho invasato perché ci voglio fare dei biscotti
ma se decidete dovete seguire la procedura perfetta che trovate qui

18 commenti:

  1. eccoti!! bentornata!! perfetta per la colazione questa golosa marmellata!!!!ciao <3

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    1. Grazie carissima,è un vero piacere ritrovarti,un abbraccio

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  2. ah dove c'è alcol arrivo io ahah...buonissima

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  3. Deve essere molto buona, immagino solo anche perché i fichi mi piacciono tanto solo che li ho comprati un paio di volte ma non sapevano di niente. I tuoi saranno dolcissimi e profumati !

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    1. Si me li ha regalati un signore che li ha presi mel suo orto,buoni,profumati e genuini,un abbraccio

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  4. Bentornata!!!!! deliziosa questa confettura.. smack

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  5. bentornata! era ora.... :-) una delle mie confetture preferite! aggiunta di rum? slurp intrigante....

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  6. Che bello tornare a leggerti Paola :-) Golosissima la tua confettura, me la segno x il prossimo raccolto ^_^

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    1. ehi,che bello ritrovarti,grazie cara,ti abbraccio,un bacio

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  7. Che buona la tua confettura adoro i fichi!!!Ciaoo carissima buona giornata!

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  8. Marmellata di fichi...la mia passione.
    Buon mercoledi.

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