colombine senza cottura con crema mascarpone e fragole

buona giornata,oggi Pasquetta o lunedì dell'Angelo

che tradizionalmente si trascorre in giro

qui il tempo è incerto

dopo il caldo di ieri e la pioggia di questa notte

oggi non si sa se pioverà o meno

il sole fa capolino e dopo pochi attimi si ritira

il fresco è ritornato

per una giornata così un dolce semplice

con quello che c'è in casa

le fragole,il mascarpone preso per un altro dessert

che può essere sostituito con la ricotta

i biscotti secchi e la panna io fresca

ma se non l'avete quella  a lunga conservazione

va comunque bene

ovviamente non si aggiungerà lo zucchero

vediamo cosa ho usato 

per 5 colombine

300 gr di biscotti secchi

1 cucchiaio abbondante di miele all'arancia

120 gr di burro sciolto

130 gr di mascarpone

100 gr di panna fresca

1 cucchaio di zucchero a velo

fragole

zucchero a velo

come si prepara

mettete i biscotti in uno strofinaccio

o busta per congelare gli alimenti

tritate i biscotti con il mattarello

versateli in una ciotola

aggiungete il burro e il miele

mescolate

versate il composto circe 3-4 cucchiai in una caolombina

io l'ho rivestita di carta alluminio

compattate con il dorso di un cucchiaio

mettete in frigo per 1-2 ore

preparate la crema

montate la panna

aggiungete lo zucchero e poi il mascarpone

mescolate dall'alto verso il basso per non smontare la panna

mettete in frigo

al momento di servire

togliete le colombine dallo stampo

versate 2-3 cucchiai di crema

aggiungete fettine di fragole

circa 3 fragole a colombina

spolverizzate con zucchero a velo

servite

golosissime,belle da vedere e buone

con questa ricetta partecipo al contest

di Fratelli ai Fornelli