mercoledì 18 settembre 2013

marmellata di pesche



1kg di pesche sbucciate, frullate
350 gr di zucchero di canna
1 busta di pectina 3:1
tagliate le pesche e frullatele
pesatene 1 kg
in una ciotola mescolate lo zucchero e la pectina
versatelo nel succo
mettete a cuocere
lasciate bolllire per 3 minuti sempre mescolando
se c'è schiuma togliete un attimo dal fuoco e mescolate
rimettete sul fuoco e lasciate bollire 
fino ad avere la consistenza desiderata
la prova per vedere se la marmellata è pronta:
appoggiare un cucchiaino di composto sul piattino inclinato
deve scendere molto lentamente
bollite i vasi per 10 minuti poi per 30 minuti in forno
invasate quando sono ancora caldi
chiudete e conservate

16 commenti:

  1. Che dire.. una bontà senza pari! :D Grazie cara e un abbraccione!

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  2. Adoro le confetture... e questa è squisita!
    Da provare assolutamente!
    Un abbraccio

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    1. ti ringrazio, semplice confettura di pesche

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  3. Le marmellate fatte in casa sono tutta un'altra cosa, approfittiamo tutti delle ultime pesche e mettiamoci all'opera con questa delizia :D

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    1. hai perfettamente ragione conviene in questo periodo approfittare della frutta per conservarla per l'invetno

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  4. buonissima la tua marmellata di pesche, complimenti Paola, è in assoluto la mia marmellata preferita, e fatta in casa è sempre ottima..e tutta un'altra cosa:)
    un bacione e complimenti per la ricetta!!!:)
    Rosy

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    1. si si tutta un'altra cosa da poter usare per fare i dolci preferiti

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  5. La marmellata di pesche è un jolly da tenere empre in dispensa, beata te che riesci a farla così bene in casa!!! ciao, a presto ...

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    1. ti ringrazio per il complimento, alla prossima, buona serata

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  6. Ciao! Arrivo dal Link Party "Back to AUtumn" di FRagola e Cannella, piacere di conoscerti! Ti seguo volentieri!
    Proprio in questi giorni avrei voluto preparare una marmellata di pesche, ho sconsultato varie ricette, in alcune consigliavano di frullare le pesche in altrie di spezzettarle grossolanamente... credo che farò come te, però, mi piace la marmellata senza pezzi!

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    1. anche a mia figlia piace senza pezzi ecco perchè ho frullato tutto, ma a me piace in tutti i modi, grazie di essere passata ci vediamo semmai da te

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  7. ottima Paola, per portare un raggio di sole nel grigio inverno!!!

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    1. commento super gioioso, grazie per essere passata

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  8. La marmellata di pesche per me è una scoperta recente perché fin da piccola mangiavo solo quelle rosse: ciliegia, lampone, more, ecc... poi un giorno ho scoperto che non è mica male, anzi!! :D

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    1. è buona anzi molto buona, ottima per una crostata , grazie per essere passata

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ingredienti

acciughe aceto albicocche albume alcool alkermes amarene amido anguria o cocomero arancia arista aromi asparagi avena baccalà banana basilico bicarbonato bietole birra biscotto branzino brioche bucce di cavolo burro burro d'olio cacao caffè canditi carciofi carne carne tritata cavolfiore ceci cime di rapa cioccolato corn flakes crema crusca fagioli fagiolini farina farina di castagne farina ai 5 cereali farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di mais farina di mandorle farina di riso farina di segale farina di semola farina Electa farina integrale fecola fichi formaggio formaggio spalmabile fragole frutta secca frutti di bosco fruttosio funghi gamberi gelatina glucosio grano grissini guanciale lasagna latte latte condensato latte di mandorla lievito lievito di birra lievito madre secco mafalde maizena mandarini mandorle Manitoba marmellata marzapane mascarpone mela melanzane meringhe merluzzo miele mozzarella nocciole noce nutella olio olive orata orzo pan di spagna pancarrè pancetta pandoro pane pane grattugiato pane raffermo panna panna da cucina parmigiano pasta pasta brisee pasta di riporto pasta madre pasta per pizza pasta sfoglia patate pavesini peperone pere PESCE pesto petto di tacchino piadina piselli pizza polpo pomodoro prosciutto provola ricotta riso riso soffiato rum salmone salsiccia savoiardi semi semolino speck spinaci spumante tacchino tagliatelle tonno torrone uova uvetta verdura verdure verza vino vongole yogurt yogurt greco zafferano zenzero zucca zucchero zucchero di canna zucchina
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