torta salata con tonno e pagina di ricette estive

ho inserito una pagina di ricette estive se volete andare a guardare ecco il link qui

ormai quando devo usare il tonno nelle ricette mi viene istintivo prendere il tonno fresco e fare come qui

per questa ricetta ci volevano più peperoni che io ho scoperto troppo tardi di non avere

è venuta comunque morbida , è una ricetta della rivista Sale e pepe di qualche anno fa

ingredienti

100 gr di tonno sott'olio

io ho messo 150 grammi 

 50 gr di mollica di pane raffermo

7 uova

 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 

 2 peperoni

io 1 solo

1 cucchiaio di prezzemolo

capperi ed erba cipollina

10 olive verdi

 4 cucchiai di latte 

sale q.b.

in una ciotola sbattere le uova con il sale ed il parmiginano ed il latte

aggiungere il tonno sbriciolato, il peperone, il pane,i capperi, le erbe e le olive 

tagliate a pezzetti  

mescolare tutto

foderare una teglia da crostata 

con carta forno

versare il composto

livellare

in forno a 180° per 20 minuti

servire accompagnato da pomodori in insalata

PARTECIPO AI CONTEST:

http://petrusina.blogspot.it/2013/06/al-via-il-mio-nuovo-contest-sapore-di.html

http://fragoleecioccolato.blogspot.it/2013/06/un-evento-per-festeggiarestasera.html