Biscotti al latte senza uova per "Chocolat"

visto che è ritornato il caldo
prima che si scioglie il resto dell'uovo di cioccolato
ho realizzato questi biscottini  deliziosi,semplici ma molto buoni
senza uova  quindi anche più leggeri
e poi come ha detto il nutrizionista un pezzetto di cioccolato al giorno fa bene
accompagnato da un bicchiere di latte fresco è un'ottima colazione o merenda
a me piace anche come cena
anche se dicono che bisognerebbe mangiare qualcosa in più
ecco queste semplici ciabattine al cioccolato

senza uova 

vediamo cosa ho usato

1 kg di farina 00

300 gr di zucchero semolato
+ 100 per decorare

1 bicchiere di olio 160 gr

350 gr di latte

1 bustina di lievito vanigliato

2 cucchiaini di polvere di mandarino

cioccolato fondente a gocce

come si prepara

in una grossa ciotola o sul piano di lavoro

versate la farina,lo zucchero,il lievito e la polvere di mandarino

mescolate

versate al centro l'olio e il latte 

mescolate con una forchetta  i liquidi 

inglobate man mano le polveri intorno

date un ultimo impasto con le mani 

avrete un composto amalgamato ma appiccicoso

lasciate riposare in frigo per 45 minuti

prendete il composto dividetelo in pezzi da 20 grammi circa

passatelo nello zucchero messo in un piattino 

infilzate in una parte,nel centro i pezzetti di cioccolato
oppure stendete un pò l'impasto nel palmo della mano
 al centro appoggiate il cioccoalto
 e richiudete il composto

in forno a 180 per 15 minuti
con questa ricetta partecipo al contest "Chocolat"
di Alchimia  e Petipatisserie
in collaborazione con BABBI