lunedì 21 dicembre 2015

terrina di lasagna

Oggi vi offro un salato da preparare per Natale
o per il 26  Santo Stefano
 precisamente un primo piatto goloso,sostanzioso
 tanto buono
ricetta presa dalla rivista Sale e pepe
con i miei cambiamenti
questa ricetta mi riporta a quando siamo arrivati qui a Pesaro
primo Natale lontano dai familiari,dagli affetti
ho preparato questo piatto sostanzioso e goloso
per dare quell'aria natalizia che si sente giù a Napoli
è molto piaciuta,abbiamo mangiato tutti con gioia
creando quell'ambiente caldo che il buon cibo sa dare
oggi la regalo a voi e a Mamma Papera
ingredienti
lasagne 1 pacco
400 gr di carne tritata di bovino
100 gr di carne  tritata di maiale
1 carota
1 costa di sedano
1\2 bicchiere di vino bianco secco
olio q.b.
sale q.b.
140 ml di panna da cucina
pomodoro 2 bottiglie di passata
come si prepara
spellate la carota lavatela e tagliatela
a pezzetti 
tagliate anche il sedano
mettete a rosolare con l'olio evo
qualcuno per regolarsi mette un cucchiaio 
a testa di olio
aggiungete le carni
fate rosolare
aggiungete il vino
fate sfumare
aggiungere la passata di pomodoro
regolare di sale
far cuocere per qualche ora
lasciare da parte
lessate le lasagne
assemblaggio 
foderare con carta forno uno stampo
da plumcake da 1 litro e 1\2
rivestite con le lasagne lo stampo
base e bordi fate uscire la lasagna dai bordi 
distribuite sulla base 2-3 cucchiai di ragù
fate un altro strato di pasta solo sul fondo 
distribuite un velo di panna
altra pasta e ragù
continuate alternando ragù e panna
tenete da parte una quantità di ragù per servire 
terminate con le lasagne
chiudete  con carta forno
in forno a 180° per 30 minuti
sfornate lasciate intiepidire
capovolgete su di un piatto di portata
completate con il resto del ragù
Ottimo primo piatto per le feste
partecipo con questa ricetta   primo piatto per il pranzo di Natale
al contest di Mamma Papera
contest di natale
ops: manca la seconda foto che non riesco a postare
quindi sono fuori concorso

28 commenti:

  1. Un bel piatto domenicale..e perchè no? anche per il pranzo di Natale!!!! smackkk e buon lunedì :-*

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    1. grazie cara,mi fa piacere che ti piaccia,un abcione e buone feste

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  2. Gnam gnam, ho l'acquolina in bocca!!!!

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  3. Carissima Paola il tuo primo e' una bella idea per le feste.
    Auguri a te e famiglia,un abbraccio.

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  4. Adoro le lasagne, sono per me il piatto della domenica. Quando ero piccola mia mamma le faceva tutte le domeniche ed era davvero una festa

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    1. condivido ed anche i miei figli la pensano come te,baci e auguri

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  5. Un vero tripudio di golosità! Mio figlio adora le lasagne :) Tanti Auguri di Feste Serene :)

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  6. carissima Paola, tra una forchettata e l'altra di lasagne, ti auguro buon Natale e un fortunato 2016, bacioni!

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    1. grazie cara,auguri anche a te,un bacione,buon Natale e felice anno nuovo a tutti in famiglia

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  7. Ad una simile lasagna non si può dir di no..mai!!! Ciaoo cara Paola un abbraccio e tantissimi auguri a te ed ai tuoi cari! A presto

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  8. ps: per il widget dei post recenti.. io ho semplicemente posizionato il widget nella mia colonna di destra! Forse a te non si vede perchè la tua colonna di destra è trroppo stretta.. non saprei.. mi spiace :-(

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    1. Si penso che non si vede perché è stretta,grazie,buon Natale

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  9. Vero...goloso, sostanzioso e tanto, tanto buono!!!
    Buone feste Paola, ti auguro di passarle in armonia con le persone che ami :)

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  10. Molto invitante e tanto gustosa questa terrina di lasagne, fa subito festa!!! Un abbraccio cara Paola, con i migliori auguri di un sereno Natale!!!!

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  11. le lasagne fanno sempre una gran festa in tavola :)
    un bacio, tanti auguri di buone feste

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  12. Che buonaaaa!!! Adoro le lasagne, il mio piatto delle feste da quando ero piccola! Buon Natale, un abbraccio!

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  13. Ciao ;) eccomi ! Sono venuta a vedere le tue lasagne....buonissime ;)
    Un bacione !!

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