coppa light con stevia, senza zucchero ma tanto buona

qui è tanto caldo
non si cucina,non si mangia
ormai sono due mese che andiamo a anguria
acqua,qualche fettina di tacchino o di prosciutto o alici
ma si avvicina una festa
la più importante dell'estate
quella che ci avverte che la stagione calda sta per finire
da un lato sono contenta
sapere che i giorni afosi hanno le ore contate
mi dà un respiro di sollievo
dall'altro mi dispiace che le giornate si accorcino,
che al sole e alla luce seguirà la nebbia e il buio
vivo a Pesaro che non è il Polo Nord
ma per me che vengo dal Sud
dove anche l'inverno è soleggiato
la differenza tra le stagioni si nota un pò in più.
Dopo giorni di pausa,senza forza per scrivere, fotografare
oggi vi offro una semplice ma golosa crema
e come dico nel titolo anche light
si perchè la mia prova costume sarà anche prova cappotto
speriamo di resistere
la crema supererà un pò
giusto per una mezza coppa
vediamo cosa ho usato
per 3 coppe grandi
per la crema
4 tuorli
2 cucchiai di stevia
2 cucchiai di farina
750 ml di latte scremato caldo
300 ml di yogurt bianco 0,1 % di grassi
 per ogni coppa
1 manciata di muesli
7-8 cucchiai di crema
cioccolato a scaglie
amarena
fragola
come si prepara
in una pentola mettete  i tuorli,la stevia e la farina
mescolate
aggiungete a filo il latte caldo
mescolate
mettete sul fuoco
girando sempre fino ad avere una consistenza densa,solida
lasciate raffreddare
aggiungete lo yogurt
mescolate
prendete 3 coppe
sul fondo mettete una manciata di muesli
io ho usato quello fatto da me
poi aggiungete la crema 7-8 cucchiai
in frigo per 20 minuti
decorate con una fragola tagliata
un'amarena e qualche pezzo di cioccolato a latte
servite e
Buon Ferragosto a tutti

Variante: potete usare coppe leggermente più piccole
 e ne verranno 4
oppure usare la crema che supera per farcire qualche tortina