martedì 1 ottobre 2013

cantucci con cacao e gocce di cioccolato























ingredienti

300 gr di farina 00 il Molino Chiavazza
3 uova intere 
150 gr di zucchero
20 gr di cacao amaro
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di chiodi 
di garofano tritati
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiaini di caffè liofilizzato 
20 gr di gocce di cioccolato
50 gr di mandorle tostate o nocciole
























preparazione

in una ciotola mescolate gli ingredienti 
secchi(zucchero, farina,lievito,
 cacao,cannella e chiodi di garofano)
 aggiungete le uova
poi le mandorle e le gocce di cioccolato
mescolate
dividete in 4 parti
formate dei cilindri
posizionateli sulla piastra del forno 
ricoperta di carta forno
in forno a 180° per 30 minuti
tagliateli di sbiego
in forno a 150° per 10 minuti

Note: sono buoni, golosi ma non sembrano 
i cantucci mi ricordano i mustaccioli. 






















Partecipo con questa ricetta al contest  
i biscotti della tradizione



26 commenti:

  1. O_O con questi biscottini la giornata inizia alla grande!!ciaooooo

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    1. ebbene si hai proprio ragione, oggi si parte bene, un bacio e buona giornata anche a te

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  2. Buoni questi biscottini! I cantucci alò cioccolato li preferisco a quelli con le mandorle! :)

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    1. tutto ciò che è al cioccoltaot è preferito da me e sembra anche da te, baci e felice serata

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  3. Io i cantucci li adoro!!! Non so perchè non me li son mai fatti in casa!! Bellissima la tua versione con cioccolato.. smackkk

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    1. buoni vero, vanno mangiati sicuramente ma anche preparati, sono semplici, felice serata

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  4. Deliziosi, i cantucci sono dei biscotti fantastici e questa versione è golosissima!

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    1. super golosa per dare forza e sprint in una giornata piena ed intensa, baci e felice serata

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  5. Che profumo con le spezie vorrei tanto averli qui adesso da sgranocchiare bella ricetta !!!!!
    Un bacione :-)))

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    1. grazie, ti capisco, buona serata

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  6. golosissimi, meglio degli originali!!!

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    1. mi fa piacere che siano di tuo gradimento, alla prossima e buona serata

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  7. Buonissimi questi cantucci, ancora più golosi della ricetta tradizionale:)
    grazie mille per averla condivisa!!!
    Un bacione!!!
    Rosy

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    1. grazie a te per passata, buona serata

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  8. Ciao Paola,

    ho recentemente ricevuto il Liebster Award.
    Adesso passo il premio a te che spero accetterai.

    Leggi il post
    http://coccolatime.wordpress.com/2013/10/01/liebster-award/

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    1. oh, ti ringrazio civediamo da te

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  9. urca che golosiiiiii !! che dici se metto le noci ? io dico che prova a farli anzi li faccio fare alla mia rompina poi ti dico !!! un abbracio

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    1. vanno benissimo, verrò a vedere la tua trasformazione sono curiosa, a presto

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  10. Con il cacao non li ho mai assaggiati devo provare a farli! In bocca al lupo per il contest!

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    1. grazie, provali te li consiglio, sono buoni

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  11. Ancora più golosi...bravissima!!!!:-))
    Baci cara

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  12. Non li ho mai mangiati al cioccolato, però sembrano moooolto buoni!!!!
    Buona serata

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  13. Ma che spettacolo questi cantucci al cacao. Questi non hanno bisogno neppure del vinsanto chre li accompagni!
    Buoni buoni
    un saluto
    Giusy

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    1. grazie,mi fa piacere che ti piacciono e scusami se ho risposto dopo tanto tempo

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ingredienti

acciughe aceto acqua di cocco albicocche albume alcool alkermes amarene amido anguria o cocomero arancia arista aromi asparagi avena baccalà banana basilico bicarbonato bietole birra biscotto branzino brioche bucce di cavolo burro burro d'olio cacao caffè canditi capperi carciofi carne carne tritata cavolfiore ceci ciliegie cime di rapa cioccolato cocco corn flakes crema crusca fagioli fagiolini farina farina di castagne farina ai 5 cereali farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di mais farina di mandorle farina di orzo farina di riso farina di segale farina di semola farina Electa farina integrale fecola fichi formaggio formaggio spalmabile fragole frutta secca frutti di bosco fruttosio funghi gamberi gelatina glucosio grano grissini guanciale lasagna latte latte condensato latte di mandorla licoli lievito lievito di birra lievito madre secco mafalde maizena mandarini mandorle Manitoba marmellata marzapane mascarpone mela melanzane melone meringhe merluzzo miele mozzarella nocciole noce nutella olio olive orata orzo pan di spagna pancarrè pancetta pandoro pane pane grattugiato pane raffermo panna panna da cucina parmigiano pasta pasta brisee pasta di riporto pasta madre pasta per pizza pasta sfoglia patate pavesini pecorino peperone pere PESCE pesche pesto petto di tacchino philadelphia piadina piselli pizza polpo pomodoro prosciutto provola ricotta riso riso soffiato rum salmone salsiccia savoiardi semi semolino speck spinaci spumante tacchino tagliatelle tonno torrone uova uvetta verdura verza vino vongole yogurt yogurt greco zafferano zenzero zucca zucchero zucchero di canna zucchina

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