lunedì 1 aprile 2013

TORTA DI VERDURE

Questa ricetta  è stata un successone, sono verdure presentate in modo diverso dal solito. Tagliare le verdure, lasciarle cuocere in padella, aggiungervi semplici uova, farina e latte con timo profumato e fettine di formaggio sono  azioni che in cucina facciamo spessissimo  creando alcune volte piatti buoni, più o meno coreografici, questo sformato è  risultato  eccellente, buonissimo, goloso sembra davvero un dolce più che un contorno adatto ad accompagnare secondi sia di carne che di pesce; io ve lo consiglio anche per un giorno di festa, per un pranzo importante nonché per una normale cena familiare.
Vi do la ricetta:

ingredienti


3 zucchine

3 carote
300 gr di zucca
200 gr di piselli
3 uova
70 gr di farina
200 ml di latte
60 gr di parmigiano
qualche fettina di formaggio morbido
sale
olio
timo

Preparazione


Tagliare a dadini le zucchine, le carote e la zucca

in una padella versare le verdure i piselli un filo di olio
lasciar cuocere a fiamma sostenuta
mescolare e salare alla fine
lasciar raffreddare
In una ciotola mescolare le uova, il latte e la farina
aggiungere il composto di verdura ed il parmigiano grattugiato
versare tutto il composto in una pirofila rivestita di carta forno
coprire con pezzetti di formaggio e timo
in forno a 220° per 25 minuti

Ottima sia calda che fredda


 fredda è possibile tagliarla a   fette.

Buon appetito

con questa ricetta partecipo al contest
http://beatitudiniculinarie.blogspot.it/2013/02/il-mio-primo-contest-la-primavera-nel.html

36 commenti:

  1. Adoro le verdure, gustosissima torta salata!!!!

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    1. si, grazie della visita, Buona Pasquetta

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  2. Ciao, insomma una quiche senza base e ricchissima di verdure dolci! Hai avuto proprio una bella idea!
    baci

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    1. ti ringrazio, si per essere un pò più leggeri ma avere ancora l'idea della festa; buona serata

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  3. dopo la Pasqua è ciò che ci vuole!

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    1. è vero giusto una ricetta purificante e al contempo saporita, bacioni

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  4. Risposte
    1. si hai indovinato è buonissimo, i miei mi hanno chiesto di rifarlo al più presto, baci

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  5. Ciao Paola :) Che buona deve essere questa torta di verdure! Complimenti e buona Pasqua anche se in ritardo, un bacione :) :*

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    1. ti ringrazio degli auguri e della visita anche se in ritardo sono ben accetti, ti bacio a presto

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  6. Ciao Paola, grazie per essere passata da me e per esserti iscritta ai miei sostenitori!!
    Sono passata a trovarti, ho visitato il tuo blog e ti faccio i complimenti per le ricette che proponi, mi sono piaciute molto, compresa questa torta a base di verdure, dev'essere sicuramente buonissima!!
    Mi sono iscritta ai tuoi sostenitori!
    Baci
    Rosy (di Non solo cucine isolane)

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    1. ti ringrazio di tutto, a presto e buona settimana

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  7. e ci credo che è stata un sucessone, ha un aspetto favoloso
    baci
    sabina

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    1. ehi, ciao mi fa molto piacere la tua visita, ti ricambio i baci ci rivediamo da te

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  8. Wow, ispira tanto gusto, anche a quest'ora ne mangerei una fetta!

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    1. grazie per la visita te ne offrirei volentieri una fatta ma purtroppo è completamente finito all'istante. Alla prossima

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  9. ciao paola, ha un aspetto davvero appetitoso...brava!

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  10. Ciao Paola questa tua torta di verdure ha un ottimo aspetto. Un caro saluto.

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    1. grazie per esser passata, un bacione

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  11. dev'essere buonissima con tutte queste verdure!!

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    1. hai indovinato, o almeno è piaciuta tanto ai miei commensali che mi hanno richiesto subito un bis

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  12. Adoro le verdure, questa bontà me la segno subito!

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  13. Ciao! Scusa ma sono stata via un paio di giorni! Ti inserisco immediatamente, grazie per la partecipazione!! :)

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    1. no, va benissimo non ti preoccupare, grazie

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  14. Ciao! Piacere di conoscerti sono paola del blog cookingedintorni.blogspot.it, sono passata qui per caso e ho deciso di diventare una tua lettrice. Che buona questa torta di verdure! In bocca al lupo per il contest e un abbraccio
    paola

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  15. Paola, sono spesso questi piatti quelli che ci riescono meglio!!! Complimenti a me piace un sacco!!!

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  16. E infatti si presenta benissimo, non ho dubbi che sia deliziosa :-) Bacioni

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    1. ti ringrazio, un bacione anche a te

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  17. davvero ottima maniera di presentare le verdure..così penso che qualsiasi bimbo lemangerebbe!

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    1. non sono i bimbi, anche agli adulti di mia conoscenza è piaciuto molto, un bacio e grazie per la visita

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  18. ottima questa torta di verdure, te la copio e per cena è perfetta !!
    ti prometto che quando passerò da Pesaro ti faccio un fischio ;)

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  19. grazie per il ricambio di visita, ti aspetto

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ingredienti

acciughe aceto albicocche albume alcool alkermes amarene amido anguria o cocomero arancia arista aromi asparagi avena baccalà banana basilico bicarbonato bietole birra biscotto branzino brioche bucce di cavolo burro burro d'olio cacao caffè canditi carciofi carne carne tritata cavolfiore ceci cime di rapa cioccolato corn flakes crema crusca fagioli fagiolini farina farina di castagne farina ai 5 cereali farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di mais farina di mandorle farina di riso farina di segale farina di semola farina Electa farina integrale fecola fichi formaggio formaggio spalmabile fragole frutta secca frutti di bosco fruttosio funghi gamberi gelatina glucosio grano grissini guanciale lasagna latte latte condensato latte di mandorla licoli lievito lievito di birra lievito madre secco mafalde maizena mandarini mandorle Manitoba marmellata marzapane mascarpone mela melanzane meringhe merluzzo miele mozzarella nocciole noce nutella olio olive orata orzo pan di spagna pancarrè pancetta pandoro pane pane grattugiato pane raffermo panna panna da cucina parmigiano pasta pasta brisee pasta di riporto pasta madre pasta per pizza pasta sfoglia patate pavesini pecorino peperone pere PESCE pesto petto di tacchino piadina piselli pizza polpo pomodoro prosciutto provola ricotta riso riso soffiato rum salmone salsiccia savoiardi semi semolino speck spinaci spumante tacchino tagliatelle tonno torrone uova uvetta verdura verdure verza vino vongole yogurt yogurt greco zafferano zenzero zucca zucchero zucchero di canna zucchina
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