lunedì 1 aprile 2013

TORTA DI VERDURE

Questa ricetta  è stata un successone, sono verdure presentate in modo diverso dal solito. Tagliare le verdure, lasciarle cuocere in padella, aggiungervi semplici uova, farina e latte con timo profumato e fettine di formaggio sono  azioni che in cucina facciamo spessissimo  creando alcune volte piatti buoni, più o meno coreografici, questo sformato è  risultato  eccellente, buonissimo, goloso sembra davvero un dolce più che un contorno adatto ad accompagnare secondi sia di carne che di pesce; io ve lo consiglio anche per un giorno di festa, per un pranzo importante nonché per una normale cena familiare.
Vi do la ricetta:
ingredienti
3 zucchine
3 carote
300 gr di zucca
200 gr di piselli
3 uova
70 gr di farina
200 ml di latte
60 gr di parmigiano
qualche fettina di formaggio morbido
sale
olio
timo

Preparazione
Tagliare a dadini le zucchine, le carote e la zucca
in una padella versare le verdure i piselli un filo di olio
lasciar cuocere a fiamma sostenuta
mescolare e salare alla fine
lasciar raffreddare
In una ciotola mescolare le uova, il latte e la farina
aggiungere il composto di verdura ed il parmigiano grattugiato
versare tutto il composto in una pirofila rivestita di carta forno
coprire con pezzetti di formaggio e timo
in forno a 220° per 25 minuti

Ottima sia calda che fredda
 fredda è possibile tagliarla a   fette.

Buon appetito
con questa ricetta partecipo al contest
http://beatitudiniculinarie.blogspot.it/2013/02/il-mio-primo-contest-la-primavera-nel.html

36 commenti:

  1. Adoro le verdure, gustosissima torta salata!!!!

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  2. Ciao, insomma una quiche senza base e ricchissima di verdure dolci! Hai avuto proprio una bella idea!
    baci

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    1. ti ringrazio, si per essere un pò più leggeri ma avere ancora l'idea della festa; buona serata

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  3. Risposte
    1. è vero giusto una ricetta purificante e al contempo saporita, bacioni

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  4. Adoro gli sformati, il tuo sembra buonissimo... Baci :)

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    1. si hai indovinato è buonissimo, i miei mi hanno chiesto di rifarlo al più presto, baci

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  5. Ciao Paola :) Che buona deve essere questa torta di verdure! Complimenti e buona Pasqua anche se in ritardo, un bacione :) :*

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    1. ti ringrazio degli auguri e della visita anche se in ritardo sono ben accetti, ti bacio a presto

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  6. Ciao Paola, grazie per essere passata da me e per esserti iscritta ai miei sostenitori!!
    Sono passata a trovarti, ho visitato il tuo blog e ti faccio i complimenti per le ricette che proponi, mi sono piaciute molto, compresa questa torta a base di verdure, dev'essere sicuramente buonissima!!
    Mi sono iscritta ai tuoi sostenitori!
    Baci
    Rosy (di Non solo cucine isolane)

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  7. e ci credo che è stata un sucessone, ha un aspetto favoloso
    baci
    sabina

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    1. ehi, ciao mi fa molto piacere la tua visita, ti ricambio i baci ci rivediamo da te

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  8. Wow, ispira tanto gusto, anche a quest'ora ne mangerei una fetta!

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    1. grazie per la visita te ne offrirei volentieri una fatta ma purtroppo è completamente finito all'istante. Alla prossima

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  9. ciao paola, ha un aspetto davvero appetitoso...brava!

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  10. Ciao Paola questa tua torta di verdure ha un ottimo aspetto. Un caro saluto.

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  11. dev'essere buonissima con tutte queste verdure!!

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    1. hai indovinato, o almeno è piaciuta tanto ai miei commensali che mi hanno richiesto subito un bis

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  12. Adoro le verdure, questa bontà me la segno subito!

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  13. Ciao! Scusa ma sono stata via un paio di giorni! Ti inserisco immediatamente, grazie per la partecipazione!! :)

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  14. Ciao! Piacere di conoscerti sono paola del blog cookingedintorni.blogspot.it, sono passata qui per caso e ho deciso di diventare una tua lettrice. Che buona questa torta di verdure! In bocca al lupo per il contest e un abbraccio
    paola

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  15. Paola, sono spesso questi piatti quelli che ci riescono meglio!!! Complimenti a me piace un sacco!!!

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  16. E infatti si presenta benissimo, non ho dubbi che sia deliziosa :-) Bacioni

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  17. davvero ottima maniera di presentare le verdure..così penso che qualsiasi bimbo lemangerebbe!

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    1. non sono i bimbi, anche agli adulti di mia conoscenza è piaciuto molto, un bacio e grazie per la visita

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  18. ottima questa torta di verdure, te la copio e per cena è perfetta !!
    ti prometto che quando passerò da Pesaro ti faccio un fischio ;)

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  19. grazie per il ricambio di visita, ti aspetto

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