mercoledì 26 settembre 2012

INVOLTINI DI MELANZANE


INGREDIENTI
2 melanzane
salsa di pomodoro q. b.
 2 etti di formaggio filante
sale
basilico
PREPARAZIONE
Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette
mettete le fette alternandole con il sale in uno scolapasta
a perdere il succo amarognolo
nel frattempo fate riscaldare una griglia
dopo circa 30 minuti sciacquate e strizzate le fette di melanzane
fatele grigliare da ambo i lati
versate in una teglia da forno un paio di cucchiai di salsa di pomodoro
al centro di ogni fetta di melanzana poggiate un pezzo di formaggio 
arrotolate 
poggiate sulla salsa di pomodoro
coprite con salsa di pomodoro e basilico
infornate a 200° per 15 - 20 minuti


BUON APPETITO
 P.S. non ho messo l'olio sono comunque buonissimi.

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