domenica 8 marzo 2020

La mattonella mimosa con savoiardi e ananas

oggi,un dolce senza cottura,veloce ma buono e fresco
per ricordare questa giornata speciale 
quest'anno ancora di più
è l'anno del coronavirus 
arrivato anche qui
in Italia,a Pesaro
dopo ore concitate siamo passati da zona rossa ad arancione
quello che si è capito è che dobbiamo evitare di uscire per futili motivi,lavarsi le amni spesso,rispettare quelle regole dell'igiene che mi ripeteva mia mamma tanti anni fa
questo non per sottovalutare le parole degli esperti 
ma per dire che in fondo non è difficile
oggi però è soprattutto l^8 marzo
la festa delle donne
da non dimenticare
per la sua importanza nella società,per il suo contributo,
perchè in quanto persona ha gli stessi diritti e gli stessi doveri dei maschi
e allora un dolcino fresco, goloso, veloce 
e rigorosamente mimosico
che abbia le sembianze della mimosa
il fiore simbolo
questa mattina su istagram e facebook l'ho offerto alle donne
poi su whattsapp l'ho regalato alle donne della mia scuola
ora lo dono a voi tutte e al mio blog
e come ho detto alle colleghe lo condivido con i maschietti 
perchè altrimenti non ci divertiamo
la lista della spesa
300 gr di ricotta
100 gr di zucchero a velo
200 gr di mascarpone
5 fette di ananas frullata
zucchero a velo per coprire
come si prepara
frullate l'ananas fresca o sciroppata
la mia è in sciroppo di succo
aggiungete 1 o 2 cucchiai di succo
in una ciotola
mescolate la ricotta,il mascarpone e lo zucchero a velo
unite l'ananas frullata
bagnate i savoiardi nel succo di ananas
appoggiateli sul piatto di portata
io ho fatto 2 file di 4
stendete 2-3 cucchiai di crema
fate una seconda fila 
secondo strato di crema
tagliate 8 savoiardi a pezzetti
1 savoiardo tagliatelo a fette 
6 fette
ogni fettina in 4 pezzetti
al centro una mimosa
spolverata di zucchero a velo
in frigo fino al momento  di servire
buona festa della donna che duri anche domani,dopodomani,dopodomani e.............

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