lunedì 28 maggio 2012

PAN DI SPAGNA A COLAZIONE

Ho chiesto a mio figlio cosa volete per colazione 
mi ha risposto che voleva un dolce con la crema.
Ho deciso di fare un pan di spagna.
Vi do la ricetta
Ingredienti per il pan di spagna
5 uova
300 gr di zucchero
300 gr di farina
una bustina di lievito
aroma: limone,vaniglia 
al chermes
Ingredienti per la crema 
3 tuorli (normalmente ne occorrono 4)
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
500 ml di latte caldo
buccia di limone
Preparare la crema
Mescolare tuorli, zucchero, farina.
Aggiungere un goccio di latte 
mescolare ed aggiungere il latte finchè non finisce. 
Continuare a mescolare sul fuoco finchè non si addensa. 
Lasciar raffreddare
togliere subito la buccia del limone.
Bagna
latte q.b.
al chermes
Preparazione del pan di spagna
Mescolare con una frusta elettrica  uova e zucchero
aggiungere farina, lievito, aroma.
Imburrare ed infarinare una teglia
versare il composto,
infornare a 180° per 30 minuti.
Lasciar freddare
tagliare il pan di spagna in due
bagnare con il lattte e sopra un filo di  alchermes.
Versare la crema
coprire con l'altro disco di pan di spagna
leggermente bagnato con il latte.
Spolverare zucchero a velo con una mascherina. 
In frigo. 
Non ho la foto 
ma è risultato fresco, buono e  leggero.    

RITORNO CON RICETTA SENZA FOTO

Mezze maniche con salsiccia e asparagi
INGREDIENTI per due persone
2 etti e mezzo di pasta( mezze maniche)
2 pezzi di salsiccia
asparagi q.b.
cipolla
olio
sale
PREPARAZIONE
Far soffriggere, in una padella che possa contenere la pasta
la cipolla con la salsiccia sciolta senza pelle
aggiungere gli asparagi a pezzetti,lasciando le punte intere.
Mettere l'acqua a bollire e calare la pasta
aggiungere un pò di sale ,far cuocere.
Scolare la pasta calarla nella padella del sugo
girare mentre continua a cuocere
aggiungere se sembra troppo asciutta
qualche cucchiaio d'acqua della pasta.
Impiattare e servire.
Buon Appetito!!!!!!
Mi auguro che vi piaccia
non sono riuscita a fare delle foto
vi assicuro che è finito tutto subito.

mercoledì 23 maggio 2012

primo giorno del mio blog

Salve,
primo giorno del mio blog, primo post
oggi una giornata importante
 ricorre il ventennale della morte di  Giovanni Falcone.
Per passare ad un argomento più semplice
sono un'ottima cuoca ma soprattutto sono molto golosa,
 amo i dolci sia cucinarli che prepararli.
 Vi delizierò con le mie ricette.
Per iniziare  
Ciambella veloce
ingredienti
5 uova
250 gr di zucchero
300 gr di farina
200 gr di fecola
150 gr di burro sciolto
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
limone grattugiato
oppure pezzetti ci cioccolato o ancora uvetta
Preparazione
Mescolare con il frullino uova e zucchero,
aggiungere farina alternata a latte, fecola e lievito.
Continuare a mescolare  aggiungere l'aroma.
Imburrare ed infarinare una teglia a ciambella .
Versare il contenuto nella teglia .
In forno a 180° per 30 minuti.
Buon appetito

dall'archivio idee adatte alla stagione

La tarte mediant

ecco ci siamo il periodo più in.... dell'anno insostenibile per alcuni, inebriante per altri incasinato,in......qui aggiungete tu...